Quem passou pelas imedia\u00e7\u00f5es da Pizzaria Du Levain na noite da \u00faltima quarta-feira (11) talvez n\u00e3o imaginasse a viagem sensorial que acontecia ali dentro. Em uma iniciativa que coloca Porto Feliz no radar da alta gastronomia, a casa recebeu a Experi\u00eancia Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada, promovida pelo e-commerce Lugar do Vinho, nova empresa sediada no munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
A condu\u00e7\u00e3o da degusta\u00e7\u00e3o ficou a cargo de Pedro Cresti, propriet\u00e1rio do Lugar do Vinho, que guiou os convidados por uma curadoria meticulosa de r\u00f3tulos e sabores. A Pizzaria Du Levain apresentou pratos in\u00e9ditos e exclusivos para o evento, al\u00e9m de um servi\u00e7o impec\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
O come\u00e7o da jornada<\/strong><\/p>\n\n\n\n A noite come\u00e7ou com frescor: uma salada de tomates em que a acidez do bals\u00e2mico dialogou perfeitamente com a vivacidade de um Vinho Verde portugu\u00eas. Em seguida, um ceviche harmonizado com um Vinho Laranja uruguaio surpreendeu o p\u00fablico \u2014 uma escolha ousada, por\u00e9m certeira, que evidenciou a versatilidade e a complexidade dessa categoria de vinhos em ascens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n A revela\u00e7\u00e3o nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uma das grandes surpresas da noite veio com a bruschetta de brie com jam\u00f3n, acompanhada por um vinho brasileiro da Serra Ga\u00facha, da vin\u00edcola Garbo. O impacto foi imediato: entre os convidados, o sentimento era de surpresa e admira\u00e7\u00e3o. O r\u00f3tulo n\u00e3o apenas harmonizou com a untuosidade do brie como brilhou, reafirmando que a produ\u00e7\u00e3o nacional de alt\u00edssima qualidade j\u00e1 rivaliza com grandes terroirs internacionais \u2014 uma quebra de paradigmas servida em ta\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n Cl\u00e1ssicos e \u00edcones<\/strong><\/p>\n\n\n\n Quando as pizzas chegaram, a harmoniza\u00e7\u00e3o ganhou intensidade e eleg\u00e2ncia. A pizza de cogumelos encontrou seu par perfeito em um Pinot Noir da Borgonha \u2014 combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica, executada com maestria. Para acompanhar as pizzas de palmito com bacon e a tradicional margherita, a robustez italiana entrou em cena: um Villa Antinori, um Supertoscano de primeira linha, e um Chianti Classico da centen\u00e1ria Mazzei. Vinhos hist\u00f3ricos, taninos afinados e aquela acidez gastron\u00f4mica inconfund\u00edvel deram um desfecho brilhante \u00e0 etapa salgada.<\/p>\n\n\n\n A sobremesa trouxe uma pannacota delicada acompanhada por um Lambrusco frisante da Emilia-Romagna. O dul\u00e7or equilibrado do vinho encontrou a suavidade da sobremesa, encerrando a noite de forma precisa e elegante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quem passou pelas imedia\u00e7\u00f5es da Pizzaria Du Levain na noite da \u00faltima quarta-feira (11) talvez n\u00e3o imaginasse a viagem sensorial que acontecia ali dentro. Em uma iniciativa que coloca Porto Feliz no radar da alta gastronomia, a casa recebeu a Experi\u00eancia Degusta\u00e7\u00e3o Harmonizada, promovida pelo e-commerce Lugar do Vinho, nova empresa sediada no munic\u00edpio. A…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3491,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaloarauto.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}